Ce este soluția de acid propionic?
Acidul propionic este un acid carboxilic cu catenă scurtă-cu formula CH3CH2COOH (C3H6O2, greutate moleculară 74,08 g/mol). La temperatura camerei este un lichid incolor, cu un miros ascuțit, înțepător. Este complet miscibil cu apa și cu majoritatea solvenților organici, motiv pentru care este în mod obișnuit manipulat și expediat sub formă de soluție apoasă, precum și în formă concentrată. Gruparea sa carboxil stă la baza atât acțiunii sale de conservare, cât și a reactivității sale ca intermediar chimic.
Principalele utilizări ale acidului propionic
Conservarea alimentelor și a furajelor
Acidul propionic și sărurile sale - propionat de calciu (E282), propionat de sodiu (E281) și propionat de potasiu (E283) - sunt inhibitori eficienți ai mucegaiului. În alimentația umană, ele prelungesc perioada de valabilitate a pâinii, produselor de panificație și brânzeturilor. În agricultură, acidul propionic este aplicat pe cereale și siloz cu umiditate ridicată-pentru a suprima creșterea mucegaiului și a drojdiei, protejând calitatea furajelor și sănătatea animală.
Intermediar chimic
Acidul propionic este un element cheie pentru propionatul de acetat de celuloză (CAP), un plastic folosit în filme, rame și mânere de scule; pentru erbicide, produse farmaceutice și coloranți; și pentru esterii propionat cum ar fi propionatul de etil și butii, care sunt utilizați ca arome, parfumuri și solvenți. De asemenea, este folosit ca component fungicid și ca respingător al albinelor în timpul recoltării mierii.
Utilizări industriale
În industrie, acidul propionic servește ca solvent, materie primă plastifiantă și aditiv în vopsele, țesături și produse din cauciuc, demonstrând o versatilitate considerabilă în diferite formulări.
Proprietăți cheie
| Proprietate | Valoare |
|---|---|
| Formula moleculară | C3H6O2 (CH3CH2COOH) |
| CAS / EINECS | 79-09-4 / 201-176-3 |
| Punct de fierbere | ≈141 de grade |
| Punct de topire | ≈−20,8 grade |
| Densitate | ≈0,993 g/cm³ la 20 de grade |
| Punct de aprindere (pahar închis) | ≈54 de grade |
| Solubilitate în apă | Complet miscibil |
| Număr ONU | 1848 (clasa 8, grupa de ambalare III) |
Siguranță, transport și depozitare
Acidul propionic este coroziv: provoacă arsuri și roșeață la contactul cu pielea (H314) și este nociv dacă este înghițit (H302). Vaporii săi irită tractul respirator, iar lichidul este inflamabil cu un punct de aprindere aproape de 54 de grade, așa că ține-l departe de flăcări deschise și temperaturi ridicate. La manipulare, purtați mănuși-rezistente la substanțe chimice, ochelari de protecție și îmbrăcăminte de protecție și lucrați într-o zonă ventilată. Depozitați acidul propionic într-un loc răcoros, uscat și bine-aerisit, în recipiente din materiale compatibile și transportați-l în conformitate cu ONU 1848 cu documentația de-mărfuri periculoase de clasa 8.
Cum să cumpărați acid propionic
Specificați concentrația de care aveți nevoie (de exemplu 99,5% sau soluții apoase pentru tratarea furajelor), formatul de ambalare și destinația. Solicitați un test de acoperire a COA în lot, conținutul de apă și impurități, împreună cu SDS. Furnizorii cu sisteme de calitate documentate, cum ar fi ISO 9001:2015 și înregistrarea REACH oferă cea mai fiabilă documentație pentru comerțul internațional.
Întrebări frecvente
Î: Pentru ce se utilizează acidul propionic?
Acidul propionic este folosit ca conservant în pâine, brânză, cereale și hrana animalelor și ca intermediar pentru materialele plastice propionat de acetat de celuloză, erbicide, produse farmaceutice, coloranți, fungicide și esteri de aromă.
Î: Este acidul propionic sigur în alimente?
Acidul propionic și sărurile sale de calciu, sodiu și potasiu (E280–E283) sunt conservanți alimentari aprobați în limitele maxime reglementate în UE și pe alte piețe majore.
Î: Care este diferența dintre acidul propionic și acidul propanoic?
Nu există nicio diferență: acidul propanoic este denumirea sistematică IUPAC și acidul propionic denumirea comună tradițională a aceluiași compus, CAS 79-09-4.
Î: Este acidul propionic corosiv?
Da. Acidul propionic concentrat este coroziv (H314) și trebuie manipulat cu mănuși, ochelari de protecție și îmbrăcăminte de protecție; soluțiile apoase sunt mai puțin agresive, dar necesită totuși îngrijire.
Î: Poate fi folosit acidul propionic pentru conservarea cerealelor?
Da. Acidul propionic este aplicat pe scară largă pe cereale și siloz cu umiditate ridicată-pentru a inhiba creșterea mucegaiului și este, de asemenea, utilizat ca aditiv pentru furaje pentru a prelungi durata de valabilitate a hranei pentru animale.
Î: Ce număr ONU se aplică acidului propionic?
Acidul propionic este transportat sub ONU 1848, clasa de pericol 8 (coroziv), grupa de ambalare III.